Come prima cosa ti invito a leggere le guide alla pittura qui sul forum, per rispondere alla tua domanda: i layer sono studiati per esser usati con la tecnica della velature, i colori base servono appunto per il tono base.
Onestamente non amo i colori GW, lavoro con Vallejo e Scale 75...te li consiglio.
Per i lupi potresti usare un grigio chiaro, dare una lavatura di nuln oil e lumeggiare con un grigio/bianco; in alternativa potresti usare un marrone chiaro, sempre lavatura di nuln oil e poi lumeggiare con un tono sabbia scuro o un marrone chiaro